オピニオン・提言系 魚缶の「臭み消し」と飽きが来ないようにするためのスパイス
みなさん、こんにちわ。食料危機の到来が囁かれていますが、今のところ日本は、値段が数割ほど上がっただけで、不足らしい不足には直面していません。たしかに、普通に街で外食したり、スーパーで買い物する限り、食べ物は溢れているように見えます。しかし、...
食べ物・飲食業
オピニオン・提言系 
オピニオン・提言系 実食して分かった“缶詰の「賞味期限」は「消費期限」ではない”
（＊表題にある「缶詰」はすべての缶詰を指すものではありませんので、あしからず）みなさん、こんにちわ。私が個人的に備蓄している缶詰は、賞味期限が２０２４年と２５年度中に切れてしまうものが多い。しかし、私はそこからさらに数年は大丈夫だろうと思っ...
オピニオン・提言系 備蓄道――なぜアルファ米よりもスパゲティがいいのか？
みなさん、こんにちは。今回は私の得意分野である鬼畜道、もとい、備蓄道の話題です。「道」と付けるからには、何らかのノウハウやテクニックがないといけません。缶詰は、豆缶、コーン缶、乾パン缶（めずらしいが湿パン缶もある）を除いては、肉や魚などの「...
食べ物・飲食業 コンビニで初めて半額シールを見たヨ【卑近な話】
みなさん、こんにちは。このたび「卑近系」というカテゴリーを新設することにしました。というわけで、内容は些細な私事で申し訳ありません。最近、食品ロスやなんかでうるさいせいか、コンビにも対策に乗り出したようです。で、とうとうコンビニにも出てきた...
食べ物・飲食業 「ナポリの職人」を使った自宅で焼くピザ【もちもちピザ編】
みなさん、こんにちは。夏といったら、やっぱりソーメン？昔はクーラーとかなかったから、仕方なくソーメンを食べていただけで、ギンギンに冷えた部屋で冷たいものを食べていたら逆に身体を悪くします。発想を変えて、アツアツのピザなどはいかがでしょうか。...
ギャグ 台湾のゴンチャが流行っているらしい
みなさん、暑中お見舞い申し上げます。連日猛暑が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。読者の皆さまにおかれましては、どうか熱中症等に十分ご注意ください。昔の人は、こんな時には頻繁にお茶を飲んだんですね。先日、広島の地下街で若い女性の行列に...
ギャグ “ジャンクフード”と蔑むその心こそがジャンク
私はマクドナルドが好きである。つい先日も食べたばかりだ（上画像）。「パテ二倍」の「夜マック」が始まってからは頻度も増している。世の中にはマクドナルドなどの食事を指して“ジャンクフード”と蔑む人がいる。たしかに、ファーストフードには、コストと...
役に立つ情報 自家製ピザを500円以下で作るには？
みなさん、こんにちは。もしかして、まだピザーラだの、ドミノピザだの、頼んでいませんか？Mサイズが２０００円台・・・た、高すぎます！ビンボー人をなめるな！今じゃピザって自分でつくる時代だよネー。ﾈｰ (*´・ω・)(・ω・`*)ﾈｰま、まさか...
役に立つ情報 ピザは自分で作る時代【超簡単豪華で500円以下！】
みなさん、こんにちわ。ジャパネットヤマダです。本当は「まだ宅配ピザを頼んでんの？ プププ」という「イケハヤ風煽りタイトル」にしようかと思ったのですが、さすがに再考しますた。でも宅配ピザの値段がやたらと高いのは実感しませんか？ドミノとピザーラ...
役に立つ情報 簡単手間いらずの自家製ダイコンキムチの作り方
みなさん、こんにちわ。夏はソーメンやざるそば、冷麺などの「冷たい食べ物」が好まれる季節ですが、私がよく食べるのがキムチです。しかも、ちゃんと乳酸発酵が進んだ、冷蔵庫でよく冷えたキムチです。これがまた夏の暑い時期にぴったりなんですね。あの酸っ...
役に立つ情報 アボカドの刺身を劇的に美味しくする調味料（＆栽培法など）
今日からでも「ウマー」できる情報。第二弾です。前回は「この飲み方を広めたい」でしたが、今回は「食べ方」のほう。みなさん、アボカドをどうやって食べていますか？生食している人も多いと思います。しかも、醤油、又わさび醤油に漬けて、刺身で食べるとい...
役に立つ情報 【超簡単】日本酒を使った奇跡のカクテルを紹介【秘伝】
サイトの頭にある目次部分を「メニュー」といいますが、ご覧のように「役に立つ情報」というカテゴリを新たに追加しました。基準はワタスの主観なので、本当は「役に立つ情報？」が正確なんですが・・。ところで、他の方のサイトを見ると、たいていメニューの...
韓国・北朝鮮 藤本健二「金正日の料理人」は最高の北朝鮮理解の書
金正日の料理人だった藤本健二氏（仮名）については、改めて紹介するまでもありませんが、万一ご存知でない方のために、念のため簡単に説明したいと思います。１９８２年のある日、寿司職人だった藤本氏に北朝鮮での単身赴任のオファーが入りました。一年契約...
役に立つ情報 マクドナルドの「グラン」シリーズがめっちゃウマイので同社の業績は必ず回復するだろう【週末予言】
みなさん、こんにちわ。４月にマクドナルドから「グラン・シリーズ」が発売されましたが、もうお食べになったでしょうか。これね、マクドナルドにしておくのがもったいないくらい、マジでうまいハンバーガーですよ。中の人は「そんな褒め方があるかい」と怒る...
食べ物・飲食業 マックは「クォーターパウンダー」の「リッチ化オプション」を設けてほしい
最近、マクドナルド関係の記事が相次いでいますが、この際なので、私も一マクドナルドファンとして是非とも意見させていただきたい。ただし、経営ではなく味について。私はマクドナルドが好きでよく利用する。ハンバーガーはむろんのこと、同チェーン独特のフ...